Расширенный поиск

500
12000
Готово Сбросить

Те Гуань Инь "Железная Бодхисаттва" №1

399 руб.

Минимальный заказ: 200 гр.
Цена указана за: 100 гр.
Артикул: 30309085
Ферментация: полуферментированный
Страна поставки: Китай
Регион: Китай
Формат: скрученный

Описание

ТЕ ГУАНЬ ИНЬ-это южно-фуцзяньский полуферментированный бирюзовый улун. Выращивается и собирается на юге Китая, в провинции Фуцзянь, уезд Анси. Те Гуань Инь собирают четыре раза в год. Лучшим считается осенний сбор; весенний, обладая замечательным ароматом, уступает осеннему чаю во вкусе, а летний и весенний сборы наименее выразительны.

Листья собирают более распустившимися, чем для зеленого чая, и обращают особое внимание на то, чтобы не повредить их. Чаинки у высокосортного Те Гуань Инь изогнутые, крепкие, тяжелые, блестящие с красноватыми прожилками и едва заметным белым пушком. Чай дает густой настой золотистого цвета и оставляет медовое послевкусие. Об особенном аромате Гуань Инь говорят, что чай ароматен даже после семи заварок.

Этой сорт чая известен своими целебными свойствами. Богатое содержание витаминов укрепляет ткани стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит, способствует обмену веществ, помогает избавиться от отмирающих клеток поверхности кожи, способствуя возникновению новых молодых клеток, поддерживая тем самым хорошее состояние кожи, разглаживает морщины, омолаживает тело. Повышает тонус, улучшает работу сердца и почек. Производство этого чая включает множество операций. Собранный лист раскладывают для просушки сначала в тени, а затем на солнце. Подвяленный лист перемешивают и растирают вручную или с помощью механических приспособлений. Затем подготовленный чай прогревают, подвергая процессу «убийства зелени» для остановки процесса окисления. После этого чайные листья скручивают в большой шар и оставляют завернутыми в ткань на некоторое время. Процесс скручивания повторяют несколько раз. В результате чайные листья принимают форму небольшого шарика. В заключение лист подсушивают и сортируют. Перед продажей его еще раз перебирают.

В аромате сухого листа чувствуются ароматы луговых трав с медовым оттенком. Цвет чайного настоя золотисто-изумрудный. Вкус сочетает в себе оттенки смородинового листа и грецкого ореха.

Легенда гласит, что во времена правления цинского императора Цянь Луна (в 18 веке) жил в провинции Фуцзянь на юге Китая один набожный чаевод. Каждый день он ставил 3 чашечки чая в подношение образу богине Гуань Инь (Имя Гуань Инь, или Гуань Ши Инь, значит — «Внимающая звукам мира». Как говорят буддисты, Гуань Инь слышит все людские мольбы и помогает всем, кто к ней обращается). Однажды ночью ему приснился сон в котором он увидел чайный куст, по форме напоминавший образ Гуань Инь. От этого куста исходил чудесный запах. На другой день крестьянин пошел в горы и на утесе увидел дерево, в точности похожее на дерево из его сна. Оно было прекрасно как Гуань Инь, его листья были тяжелыми как железо, потому и чай из листьев этого дерева и стали называть Железная Гуань Инь.

Комментарии

0

Отправить